Beeren Meringue Traum

Zutaten für 4 Portion

500 g Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Beerenmischung…)
n.B. Zucker
1 TL Zitronensaft
2 EL Pfefferminze
2 Meringues (ca. 20 g)
1,5 dl Rahm

Beeren waschen und nach Belieben klein schneiden oder auch pürieren.
Beeren mit Zucker, Zitronensaft und fein geschnittene Pfefferminze mischen, ca. 10 Minuten marinieren,
danach in Gläser abfüllen. Meringues zerkrümeln und erst kurz vor dem Servieren in die Gläser geben.
Rahm schaumig schlagen, über die Meringues geben.
Etwas Pfefferminze zum Garnieren, frisch servieren!
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